每 100 克
| 水 (克 ) | 68.79 |
| 热量 (大卡 ) | 146.0 |
| 热量 (千焦 ) | 611.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.18 |
| 总脂肪 (克 ) | 4.73 |
| 灰份 (克 ) | 1.95 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 103.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.91 |
| 镁 (毫克 ) | 38.0 |
| 磷 (毫克 ) | 256.0 |
| 钾 (毫克 ) | 456.0 |
| 钠 (毫克 ) | 90.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.83 |
| 铜 (毫克 ) | 0.119 |
| 锰 (毫克 ) | 1.14 |
| 硒 (微克 ) | 16.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 2.1 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.087 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.09 |
| 烟酸 (毫克 ) | 1.522 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.865 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.138 |
| 总叶酸 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 17.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.31 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 35.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 35.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 115.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.001 |
| 14:0 (克 ) | 0.112 |
| 16:0 (克 ) | 0.761 |
| 18:0 (克 ) | 0.128 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.835 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.49 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.272 |
| 20:1 (克 ) | 0.073 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.36 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.112 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.142 |
| 18:4 (克 ) | 0.05 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.185 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.305 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.108 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.458 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 87.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.271 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.06 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.114 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.965 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.221 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.716 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.259 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.944 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.816 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.246 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.447 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.712 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.462 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.476 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.61 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.161 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.855 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.987 |